若山曜子さんのバナナアイスを手作りしたら手作りアイスにハマりそう

若山曜子さんといえばバナナブレッドですが、バナナアイスを試したら簡単だしめちゃくちゃ美味しいし最高ってなりました。

アイス=乳脂肪と白砂糖と添加物

アイスを食べるなら乳脂肪多めなやつが大好きなんですが、ご存知の通り体に良くない要素は多い。アイス大好きな子供にあげるのは少々戸惑うわけです(あげてるけど)。

 

今年は手作りしてみよっかな〜って思ってたときにインスタで出会ったのが若山さんのバナナアイスです。

若山曜子さんのバナナアイスはどんなレシピ?

転載禁止なので、詳しくは若山さんの2021年6月11日のインスタを見てね。

 

使うのは

・バナナ

・メープルシロップ

・砂糖(ブラウンシュガー)

・生クリーム

・シナモン、ラム酒(あれば)

 

これだけ。一番大変なのは生クリームを泡立てること!

 

詳しくはこちらのレシピ本にのっています。

実食!

バナナを使ったデザートって「うんバナナ」な味がしますよね。

少々の野暮ったさを感じるというか…。

 

これはほんとにそういうのがない。

雑味のないスッキリとしたバナナの爽やかさが引き立つデザートに仕上がってるんです!

 

高級店とはいかなくても、お店で最後に出てきてもおかしくないと思ってしまうほどでした、いやまじで。バナナのくせに。

 

わが家は砂糖をてんさい糖で、幼児がいるのでシナモンとラム酒を省きましたがこの出来栄え。ちなみにラム酒を加えるとより滑らかな口当たりになるそうです。

 

ちなみに市販で買える添加物少ないアイスってどんなの?

代表格はハーゲンダッツ!!

わが家は6個入りを常備してます。罪悪感の少ない小さめなのが嬉しい。
楽天で買うこともできますね
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実際スーパーやドラストで買える無添加アイスってハーゲンダッツ一択です。

が、最近何かと話題のシャトレーゼさんも無添加アイスを取り扱ってます。

お近くにある方羨ましい!

 

作ってみると簡単で美味しい、子供と作れるのも楽しいです◎

レシピ本を数多く出されている若山さんの本の中でも、一番簡単だとおっしゃっていました。

 

冷凍庫に手作りの美味しい甘いものがある(いつだって食べられる!)と思うとちょっと幸せになります。

 

最後に、アイス作るならこれ買うとおすすめです。

スクープと呼ばれるもの。

サイズはアイスなら50〜80ccが一般的なので、そのあたりがいいと思います。

アイスだけでなく、ポテサラとか、料理の盛り付けに使うとちょっとオシャレに見えますよ〜

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